פורסם ב- אוכל
29 אוג 2018

מתכון לראש השנה: עוגת שושנים דבש

רוצים להפתיע בראש השנה עם עוגה מושקעת וטעימה?

 חברת שמרית מגישה לרגל ראש השנה מתכון לעוגת דבש עסיסית ויפה, טעימה ומרשימה, בצורת שושנים עם חתיכות נתלשות, ללא צורך בחיתוך.

השימוש במתכון בנטורינה על בסיס שמן קוקוס של שמרית, המשמשת כתחליף לחמאה או מרגרינה. בהגשה שולפים כל פרוסה בקלות ונהנים. חג שמח!

 

מצרכים (ל- 3 יחידות עוגה):
1 ק"ג קמח
1 שקית שמרים טריים שמרית
1 כף מלח (20 גר')
¼ כוס סוכר (50 גר')
2 ביצים גודל L
100 גרם נטורינה רכה על בסיס קוקוס
¼ כוס דבש (80 גר')
½1 כוס וחצי מים פושרים (360 מ"ל)

למלית:
5-6 כפות נטורינה על בסיס קוקוס מומסת
¾ כוס סוכר חום מעורבב עם כף קינמון טחון
להברשה לאחר האפייה: 4 כפות דבש מדוללות בכף מים רותחים


אופן ההכנה:
1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה את יתר החומרים ומערבלים כ- 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
2. משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח למשך שעה וחצי עד שעתיים.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן דק בגדול 30X40 ס"מ. מסירים שוליים מיותרים ומברישים במרגרינה המומסת. מפזרים שליש מהמלית ומרדדים קלות.
4. מגלגלים לרולדה ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה, שהתפר פונה מטה. בעזרת מספריים חדות ונקיות חותכים מהבצק כמעט עד סופו חתיכות בעובי של ס"מ. חתיכה ראשונה נשארת במרכז, חתיכה שנייה מניחים לכיוון ימין וחתיכה שלישית פונה לכיוון שמאל. חוזרים על סדר הפעולות עד לקצהו של הגליל ומסיימים בחלק הפונה ישר.
5. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל °175 מעלות ואופים כ- 15-20 דקות עד שהמאפה שחום ותפוח.
7. מוציאים מהתנור ומברישים בדבש. מצננים ומגישים.

צילום: חן שוקרון

מאמרים נוספים שאולי יעניינו אותך:

  • שבת הקרובה: חגיגת השקדיות בחבל יתיר

    תמונות משפחתיות מקצועיות, הפנינג משפחתי, יצירה בשקדים אכילים, פיקניק בטבע, שוק איכרים ועוד במטע השקדים הגדול בחבל יתיר!

    יום שישי 22 בפברואר 2019, 09:00-14:00

  • טיול שבת: פריחת רקפות ביער אודם צפון רמת הגולן

    ברשות הכינרת ממליצים על טיול לפריחת הרקפת היוונית, ביער אודם (יער מסעדה), בצפון רמת הגולן. היער בו שני מיני עצי אלון, האחד עומד בשלכת והשני יחל ללבלב בקרוב, הינו מקום מופלא לטיול שלאחר הגשמים.

  • פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב 2019 - הכניסה חינם

    בפעם השביעית: פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב חוזר: עשרות מופעים, פסלים שמתעוררים לחיים, אקרובטים וליצנים בגובה אדיר, היישר מאירופה מופע קרקס "Cirque NO PROBLEM", סדנת ריקודי בטן בהשתתפות הקהל, מופעי תיאטרון-רחוב מלאי כישרון ושחקני פנטזיה גדולים מהחיים!
    טיילת התיירות אילת - מהמרינה ועד טיילת מלון דן | שישבת 1-2 במרס 2019, 11:00-15:00 | פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב - הכניסה חינם!

  • מיני מרתון תל אביב 2019

    בובת בוב ספוג תזניק את המרוץ יחד עם ראש עיריית תל – אביב יפו | מסלול מיוחד לבעלי צרכים מיוחדים שילווה על ידי שחקנים ושחקניות ליגת העל בכדורגל | בימת חימום עם מדריכי כושר מקצועיים|חולצות ריצה ומדליות לילדים
    בסיום המרתון תערך הקרנת הסרט "משפחת סופר על 2" בסינמטק תל אביב במחיר מיוחד למחזיקי כרטיס דיגיתל ומשתתפי המירוץ

 

 

 


אמא, אל תפספסי אף מבצע! הרשמי עכשיו חינם לניוז של שוגרבייבי

אימייל: אני מאשרת שקראתי ואני מסכימה לתנאי השימוש של האתר. המייל ישמש לצורך משלוח מבצעים ופרסומות.