פורסם ב- אוכל
29 אוג 2018

מתכון לראש השנה: עוגת שושנים דבש

רוצים להפתיע בראש השנה עם עוגה מושקעת וטעימה?

 חברת שמרית מגישה לרגל ראש השנה מתכון לעוגת דבש עסיסית ויפה, טעימה ומרשימה, בצורת שושנים עם חתיכות נתלשות, ללא צורך בחיתוך.

השימוש במתכון בנטורינה על בסיס שמן קוקוס של שמרית, המשמשת כתחליף לחמאה או מרגרינה. בהגשה שולפים כל פרוסה בקלות ונהנים. חג שמח!

 

מצרכים (ל- 3 יחידות עוגה):
1 ק"ג קמח
1 שקית שמרים טריים שמרית
1 כף מלח (20 גר')
¼ כוס סוכר (50 גר')
2 ביצים גודל L
100 גרם נטורינה רכה על בסיס קוקוס
¼ כוס דבש (80 גר')
½1 כוס וחצי מים פושרים (360 מ"ל)

למלית:
5-6 כפות נטורינה על בסיס קוקוס מומסת
¾ כוס סוכר חום מעורבב עם כף קינמון טחון
להברשה לאחר האפייה: 4 כפות דבש מדוללות בכף מים רותחים


אופן ההכנה:
1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה את יתר החומרים ומערבלים כ- 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
2. משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח למשך שעה וחצי עד שעתיים.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן דק בגדול 30X40 ס"מ. מסירים שוליים מיותרים ומברישים במרגרינה המומסת. מפזרים שליש מהמלית ומרדדים קלות.
4. מגלגלים לרולדה ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה, שהתפר פונה מטה. בעזרת מספריים חדות ונקיות חותכים מהבצק כמעט עד סופו חתיכות בעובי של ס"מ. חתיכה ראשונה נשארת במרכז, חתיכה שנייה מניחים לכיוון ימין וחתיכה שלישית פונה לכיוון שמאל. חוזרים על סדר הפעולות עד לקצהו של הגליל ומסיימים בחלק הפונה ישר.
5. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל °175 מעלות ואופים כ- 15-20 דקות עד שהמאפה שחום ותפוח.
7. מוציאים מהתנור ומברישים בדבש. מצננים ומגישים.

צילום: חן שוקרון

מאמרים נוספים שאולי יעניינו אותך:

  • פעילויות למשפחות וילדים במוזיאוני חיפה בסוכות

    במהלך חול המועד סוכות יתקיימו פעיוליות ייחודיות וסדנאות לכל המשפחה במוזיאונים השונים בעיר חיפה:

  • סוכות 2018: אירועי "כפר ביקרתם" בכפרים הדרוזים והצ'רקסים

    בימי חול המועד סוכות מזמינה הרשות לפיתוח הגליל את המבקרים להגיע לכפרים הדרוזים והצ'רקסים ולהתרשם מהמורשת, ההווי והמנהגים הדרוזים והצ'רקסים בגליל.

    במהלך הפסטיבל אפשר להפגש עם האנשים ולהתוודע לאווירה הכפרית, לסייר בין הבית העתיק לבית התפילה ובית העם, ולשמוע את סיפורי המורשת והתרבות הדרוזית והצ'רקסית.

  • עשרה קופונים לאטרקציות ילדים בסוכות

    עוד לא הספקנו להתאושש מהחופש הגדול והופ מגיעה לה חופשת סוכות.

    עוד אטרקציות.. עוד פסטיבלים.. אבל..גם עוד קופונים שיכולים להוזיל לכם את הוצאות החופשה.

    קיבצנו עבורכם במקום אחד עשרה קופונים משתלמים לאטרקציות השונות. 

    שימו לב! כאן החלטנו להציג את עשר ההצעות האטרקטיביות ביותר מבחינתנו, יש עוד קופונים רבים המציעים הנחות לבריכות, משחקיות, הצגות ועוד בעמוד האטרקציות של GROO , בעמוד האטרקציות של באליגם  ובאתרי המועדונים בהם אם חברים (חבר / בהצדעה / שלך / כרטיסי אשראי וכו).

  • מתכון: קוביות כתף בקר נימוחות עם תפוחי אדמה ודלעת בבישול ארוך

    מתכון פשוט וטעים שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.  בבישול האיטי מתערבבים טעמי הבשר, הירקות והתבלינים והתוצאה היא סוג של קדירה עם בשר רך וטעים.

    המתכון הזה הוא אחד האהובים עלי מכיוון שהוא גם פשוט וגם דרכו הילדים זוללים ירקות שהם פחות מתחברים אליהם ביום יום  (כמו דלעת, אך ניתן להוסיף גם גזר, בטטה או וירקות שורש אחרים).

    טיפ: ניתן לקנות אצל הקצב קוביות כתף חתוכות מחולקות למגשים ולהקפיא.  ביום שאתם מחליטים להכין את המתכון פשוט להפשיר מגש.

    ניתן להגיש על מצע של אורז או קוסקוס.

 

 

 


אמא, אל תפספסי אף מבצע! הרשמי עכשיו חינם לניוז של שוגרבייבי

אימייל: אני מאשרת שקראתי ואני מסכימה לתנאי השימוש של האתר. המייל ישמש לצורך משלוח מבצעים ופרסומות.