פורסם ב- אוכל
29 אוג 2018

מתכון לראש השנה: עוגת שושנים דבש

רוצים להפתיע בראש השנה עם עוגה מושקעת וטעימה?

 חברת שמרית מגישה לרגל ראש השנה מתכון לעוגת דבש עסיסית ויפה, טעימה ומרשימה, בצורת שושנים עם חתיכות נתלשות, ללא צורך בחיתוך.

השימוש במתכון בנטורינה על בסיס שמן קוקוס של שמרית, המשמשת כתחליף לחמאה או מרגרינה. בהגשה שולפים כל פרוסה בקלות ונהנים. חג שמח!

 

מצרכים (ל- 3 יחידות עוגה):
1 ק"ג קמח
1 שקית שמרים טריים שמרית
1 כף מלח (20 גר')
¼ כוס סוכר (50 גר')
2 ביצים גודל L
100 גרם נטורינה רכה על בסיס קוקוס
¼ כוס דבש (80 גר')
½1 כוס וחצי מים פושרים (360 מ"ל)

למלית:
5-6 כפות נטורינה על בסיס קוקוס מומסת
¾ כוס סוכר חום מעורבב עם כף קינמון טחון
להברשה לאחר האפייה: 4 כפות דבש מדוללות בכף מים רותחים


אופן ההכנה:
1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה את יתר החומרים ומערבלים כ- 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
2. משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח למשך שעה וחצי עד שעתיים.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן דק בגדול 30X40 ס"מ. מסירים שוליים מיותרים ומברישים במרגרינה המומסת. מפזרים שליש מהמלית ומרדדים קלות.
4. מגלגלים לרולדה ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה, שהתפר פונה מטה. בעזרת מספריים חדות ונקיות חותכים מהבצק כמעט עד סופו חתיכות בעובי של ס"מ. חתיכה ראשונה נשארת במרכז, חתיכה שנייה מניחים לכיוון ימין וחתיכה שלישית פונה לכיוון שמאל. חוזרים על סדר הפעולות עד לקצהו של הגליל ומסיימים בחלק הפונה ישר.
5. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל °175 מעלות ואופים כ- 15-20 דקות עד שהמאפה שחום ותפוח.
7. מוציאים מהתנור ומברישים בדבש. מצננים ומגישים.

צילום: חן שוקרון

מאמרים נוספים שאולי יעניינו אותך:

  • אירועי חנוכה במוזיאוני חיפה

     לכבוד חג החנוכה מוזאוני חיפה מזמינים ילדים ומשפחות להתנסות בשלל סדנאות מרתקות ברוח החג : סדנת פנסים יפניים, סדנת סביבונים מאוריגמי , סדנת לוחמי האור וסדנה מיוחדת המוקדשת לאימהות וילדיהן .

  • טיול שבת: מסלול מסיק זיתים בנחל צלמון

    עונת מסיק הזיתים החלה לאחרונה, דניאל וקנין רכז שביל סובב כינרת ברשות הכינרת ממליץ על טיול סתווי קסום בנחל צלמון בין עצי הזיית לרגל עונת המסיק.

  • חגיגת חנוכה לכל המשפחה במוזאונים ברחבי הארץ

    לרגל חג החנוכה, איגוד המוזאונים ואיקו"ם ישראל והמוזאונים השונים ברחבי הארץ נערכים עם מגוון פעילויות מהנות שירתקו גדולים וקטנים כאחד ויהוו אטרקציה חוויתית ומעשירה בימי החג. האירועים במוזאונים השונים ברחבי הארץ יתקיימו במהלך כל ימי החג ויכללו הצגות ילדים , סדנאות יצירה חוויתיות ברוח החג, משחקי משימות וכתבי חידה, טיולי עששיות , תערוכות, סיורים מודרכים תיאטרליים ועוד ועוד. לצד הפעילויות הייחודיות שיתקיימו בחג, המוזאונים השונים מזמינים את המבקרים לסייר בתערוכות ולקחת חלק בפעילויות המוזאון הכוללות סיורים מודרכים, מופעים אורקוליים ועוד. 

  • טיולי חורף: נדידה, נופים, צמחייה ואווירה קסומה בכינרת

    רבים מכירים את האגם הלאומי כאתר נופש קייצי, אך לכינרת יש מה להציע גם בעונה זו של השנה: ציפורים נודדים, צמחייה ססגונית, נופים קסומים, בעלי חיים וטבע קסום.

 

 

 


אמא, אל תפספסי אף מבצע! הרשמי עכשיו חינם לניוז של שוגרבייבי

אימייל: אני מאשרת שקראתי ואני מסכימה לתנאי השימוש של האתר. המייל ישמש לצורך משלוח מבצעים ופרסומות.