מתכון לתינוקות: מרק עוף וירקות

מחברת: אירה מסלר (בלוג נפגש במטבח)

לגילאי שישה חודשים +

מצרכים: 1/2 ק"ג בשר עוף בטטה, תפוחי אדמה, גזר, 1/2 בצל, בצל ירוק, 1/2 עגבניה מקולפת, 1/2 פלפל, כרובית, קישוא, 3-4 מקלות סלרי, שמיר, 1/2 שן שום, 1/3 כוס אורז מלא,

הוראות הכנה:

  • .לוקחים 5-6 כנפיים או 4 שוקיים (כחצי ק"ג עוף) ומנקים (אני מורידה את העור).
    חצי קיל עוף
  • לאחר שניקינו את העוף , מעבירים לסיר וממלאים במים קצת יותר מגובה העוף ומרתיחים.
    מרתיחים עוף
  • כאשר המים רתחו לכבות את האש להוציא את העוף ולשטוף (כל הפעולות נעשות כדי לצמצם את כמות השומן).
    מורידים עוף מהאש
  • שוטפים את הסיר ,בזהירות כי חם.
    שוטפים עוף
  • שוטפים ומקלפים ירקות.
    שוטפים ומקלפים ירקות
  • מעבירים את העוף ואת הירקות לסיר ,ממלאים במים , בערך שתיים וחצי ליטר. מוסיפים , מקלות סלרי ,שמיר , ו שן שום.
    מכניסים ירקות לסיר
  • מגבירים את האש עד שהמרק רותח .
    מרק רותח
  • אחרי שהמרק רתח ,בערך אחרי 15-20 דקות, מכסים את המרק ומנמיכים את האש ממשיכים לבשל בערך עוד 30 דקות.
    מנמיכים אש ומכסים
  • שוטפים 1/3 כוס אורז מלא ומוסיפים למרק אחרי שהמרק רתח, מערבבים ,ומכסים עם מכסה.
    מוסיפים אורז
  • אחרי שהמרק מוכן , מוציאים את הירקות ואת העוף.
    מוציאים ירקות ועוף
  • בזהירות מעבירים את הירקות לבלנדר, ומקלפים את הבשר מהעצמות, מוסיפים כ1/3 כוס מהמרק ומפעילים את המערבל.
    מעבירים לבלנדר
  • מסננים את המרק משאריות …
    מסננים מרק משאריות
  • לטחון את הירקות והעוף לדרגה הרצויה .
    טוחנים את המרק
  • מערבבים את הנוזל עם הירקות הטחונים ומצננים.
    מערבבים מרק טחון עם נוזל
  • לוקחים כוס שתיה חמה ,שמים שקית סנדוויצ`ים בתוך הכוס. מכינים שקיות בתוך כוס
  • ממלאים את הכוס במרק.
    ממלאים כוס במרק
  • סוגרים את השקית (כך עושים לכל הכמות) ומעבירים לפריזר להקפאה.
    סוגרים ומעבירים להקפאה

הערות